차가운 우유 거품은 스팀 없이 아이스 커피에 가볍고 폭신한 우유층을 더해줍니다. 커피박스의 방법은 차가운 우유를 소량( 100 미만이 적당한 양입니다)의 용기에 담아 거품이 부풀어 오를 공간을 확보하는 것부터 시작합니다. 핸드크림 용기를 사용 설명서에 따라 30 ~ 60 초 정도 거품을 내되, 최대 부피를 내기보다는 숟가락으로 떠먹을 수 있을 정도로 부드럽고 고운 질감이 될 때까지만 휘핑합니다.
감귤류 맛을 원하시면 거품을 내기 전에 식용 오렌지나 레몬 껍질을 약간 넣거나 감귤 시럽을 소량 넣어주세요. 양은 적당량만 사용하고 산성 주스를 많이 넣지 않도록 주의하세요. 말차 거품을 원하시면 먼저 말차를 소량의 물과 부드럽게 섞은 후 차가운 우유와 기호에 따라 감미료를 넣고 거품을 내주세요.
콜드 브루나 아이스 블랙 커피 위에 거품을 얹어 바로 드세요. 우유 종류와 제조 방식에 따라 거품의 안정성이 달라지므로 제품 설명서에 따라 조절하세요. 유제품이나 식물성 우유는 사용 전 냉장 보관하고, 사용 후에는 거품기를 깨끗하게 세척하세요. 이러한 거품은 우유 종류에 따라 달라질 수 있으며, 유통기한이나 거품 지속 시간은 별도로 검증되지 않았습니다.
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