La Special Release 003 di Pull & Pour identifica Java El Eden come un caffè colombiano di Elias e Shady Bayter di El Vergel. In questa descrizione, Java indica la varietà, non il paese di coltivazione. La fonte descrive un processo naturale anaerobico prolungato con controllo della temperatura, ma tale descrizione non deve essere confusa con una ricetta di produzione completa.
Il recensore associa la tazza a una dolcezza che ricorda il lampone, la fragola e l'uva, supportata da paragoni con la frutta secca e il cioccolato bianco e da una sensazione setosa al palato. Viene menzionata anche una nota sapida. Queste caratteristiche appartengono al vocabolario di degustazione della fonte; non costituiscono un elenco di ingredienti aggiuntivi né una nuova prova su BeanScene. Il resoconto è interessato alla combinazione di un sapore espressivo e un'impressione relativamente pulita.
Il numero limitato di barattoli e il periodo di vendita si riferiscono a dettagli storici delle edizioni, non alle scorte attuali su questo sito web. Per un'offerta simile, si prega di verificare il lotto, il processo e le informazioni sulla tostatura. Nella vostra valutazione, distinguete la nota fruttata più evidente dalla consistenza e dal retrogusto, e osservate la tazza durante il raffreddamento. Questo fornisce informazioni più utili rispetto al presupporre che l'etichetta "anaerobico" implichi sempre un carattere di fermentazione predominante.
La conversazione
Una buona domanda migliora il caffè.