CoffeeBox ระบุว่ากาแฟนี้เป็นของ Danse Sayisa ในเขต Hambella ของ Guji ประเทศเอธิโอเปีย และอธิบายว่าเป็นกาแฟ G 1 ที่ผ่านกระบวนการผลิตแบบธรรมชาติ คำอธิบายเน้นถึงรสชาติหวานคล้ายน้ำผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ คำอธิบายเหล่านั้นเป็นความคาดหวังของผู้ผลิต ไม่ใช่ผลการชิมของ BeanScene เอง
การแปรรูปแบบธรรมชาติหมายถึงการตากเมล็ดกาแฟในขณะที่ผลเชอร์รี่ยังไม่แห้งสนิทก่อนที่จะนำผลแห้งออก วิธีนี้อาจช่วยให้ได้กลิ่นผลไม้ที่ชัดเจน แต่ไม่รับประกันว่ารสชาติหรือความสะอาดจะเหมือนกันทุกประการในทุกแหล่งผลิตและทุกฤดูกาลเก็บเกี่ยว ในทำนองเดียวกัน ฉลากเกรดของกาแฟเอธิโอเปียไม่ควรถูกตีความให้กลายเป็นจำนวนข้อบกพร่องที่ไม่ได้รับการบันทึกไว้ หรือเป็นหลักฐานว่าเมล็ดกาแฟทุกเมล็ดในถุงมีคะแนนทางประสาทสัมผัสตามที่กำหนด
สำหรับผู้ซื้อ ข้อมูลเพิ่มเติมที่เป็นประโยชน์คือข้อมูลระดับล็อต: ผู้ผลิตหรือแหล่งผลิต การเก็บเกี่ยว คำอธิบายการอบแห้ง และการคั่วจริง ฉลากทั่วไปที่ระบุว่ากาแฟเป็นพันธุ์ดั้งเดิมไม่ได้ระบุสายพันธุ์ที่ได้รับการรับรองแม้แต่สายพันธุ์เดียว ควรใช้สูตรการชงเริ่มต้นที่สม่ำเสมอและพิจารณาว่าความหวานของผลไม้ ความเปรี้ยว และรสชาติที่ลงตัวนั้นกลมกลืนกันหรือไม่ เรื่องราวโดยรวมของแหล่งที่มาเกี่ยวกับระดับความสูงและความหลากหลายทางชีวภาพให้บริบทเฉพาะในกรณีที่มีการบันทึกไว้เท่านั้น ไม่สามารถใช้แทนการตรวจสอบย้อนกลับหรืออธิบายรสชาติของกาแฟล็อตเล็กๆ ได้โดยอัตโนมัติ
บทสนทนา
คำถามที่ดีช่วยให้ชงกาแฟได้ดีขึ้น