Artikel
Koffiezetten
Koffiebier is meer dan alleen donker stoutbier.
De bronnencollectie toont verschillende biersoorten en diverse samenwerkingen tussen bierbranders.
ONTDEK BEANSCENE
Leren.
Koffiekennis · Beoordelingen · Koffiebonen · Koffiebars
Artikel
Artikel
Koffiezetten
De favorietenlijst van 2022 documenteert een jaar vol ontdekkingen op het gebied van koffie.
De bron rangschikt de selecties op basis van de geschiedenis van de recensies in plaats van een universele kwaliteitsscore.
Artikel
Koffiezetten
Toegepaste kunst Basha Bekele: heldere citrusvruchten met een zachtere kant
De bron volgt het licht gebrande Ethiopische koffieproces vanaf het aroma tot het afkoelen.
Artikel
Koffiezetten
Jemen NYCA lot 2288: een bronvermelding van een specifieke koffieveiling
De gearchiveerde versie koppelt een veilingidentificatiecode aan een gedetailleerd sensorisch profiel.
Artikel
Koffiezetten
Satsuma-teelt: onderscheid verwerkingstoevoegingen van smaakmetaforen.
De bron beschrijft fermentatie met mandarijnschillen en rijping in rumvaten voor een Colombiaanse koffie.
Artikel
Koffiezetten
Toegepaste kunsten Wahgi Valley: een bronnenoverzicht van citrusvruchten en textuur
De koffie uit Papoea-Nieuw-Guinea wordt omschreven als helderder van smaak wanneer hij warm is en romiger naarmate hij afkoelt.
Artikel
Koffiezetten
Lifeboost Optimist: een label voor licht gebrande koffie, maar dan met een vollere smaak.
De bron vond dat het geroosterde aroma en de body meer karakter hadden dan op basis van de naam verwacht werd.
Artikel
Koffiezetten
Pull & Pour-producten: koffieapparatuur als designthema
De aankondiging van de webshop beschrijft kleding en prints die geïnspireerd zijn op de koffiecultuur.
Artikel
Koffiezetten
Java El Eden: een Colombiaanse druivensoort met een verhaal over langdurige fermentatie.
De bron beschrijft zoet fruit met een zijdezachte textuur en een hartige ondertoon.
Artikel
Koffiezetten
Noble El Equimite: een Mexicaanse koffie die wordt gekenmerkt door zijn zoetheid.
De bron koppelt een wedstrijdpartij aan een proeverijverslag waarin fruit de boventoon voerde.
Artikel
Koffiezetten
Stoble Rwanda: een gewassen koffie waarvan het aroma helderder wordt tijdens het afkoelen.
De smaak is een evenwichtige mix van donker fruit en chocolade, met later ook citrusnoten.
Artikel
Koffiezetten
VO2 Golden Drops: een bronnenoverzicht met de nadruk op kruidenassociaties
De Colombiaanse koffie wordt gekenmerkt door een aroma van bakkruiden en een vollere smaak.
Artikel
Koffiezetten
Het Zweedse AeroPress-recept uit 2022 is een gedocumenteerd wedstrijdvoorbeeld.
De bron combineert een lagere watertemperatuur met een weloverwogen roer- en persprogramma.
Artikel
Koffiezetten
Corvus Teresa Gesha: een gewassen exemplaar uit een collectie in Panama
De bron geeft de voorkeur aan een zuiver bloemig aroma en een gestructureerd mondgevoel.
Artikel
Koffiezetten
Stage Line Gatugi Natural: een gearchiveerd Keniaans fruitprofiel
De bron beschrijft bessen, tropisch fruit en jasmijn met een wisselende zuurheid.
Artikel
Koffiezetten
Gesha Spirits: een product met een aangegeven verwerkingstoevoeging.
De bron verbindt een Colombiaanse Gesha met langdurige fermentatie en mandarijnenschil.
Artikel
Koffiezetten
Roots Omkoi Chiang Mai: een gewassen koffie met een thee-achtige structuur.
De bron beschrijft associaties met citroen en zwarte thee binnen een Thaise koffiecollectie.
Artikel
Koffiezetten
Fabula Siltipec Village: een gearchiveerde interpretatie van medium gebrande koffie.
De bron merkte op dat de chocoladesmaak donkerder was en dat de smaak voller was dan verwacht.