Статья
Приготовление
Colorfull Candy Blast: десерт с плоским дном, 16 г/240 г
В источнике указывается, что речь идёт о совместной ферментации арбуза и конфет, а не о традиционном вкусовом нюансе.
ИССЛЕДУЙТЕ BEANSCENE
Узнать.
Знания о кофе · Отзывы · Кофейные зёрна · Кофейни
Статья
Статья
Приготовление
Little Wolf La Pradera Chiroso: четырехпоточный график V60
В рецепте используется смесь из 16 г кофе и 256 г воды температурой 97,8 °C.
Статья
Приготовление
Morningsong Victor Bermudez Gesha: проверьте итоги Switch
Дозировка источника ясна, но данные анализа воды и импульсных расчетов расходятся.
Статья
Приготовление
Вольер Луиса Эдгара Камачо: снижение количества импульсов V60 после цветения.
Метод 16 г/272 г предполагает одну широкую порцию, за которой следуют две добавки, направленные в центр.
Статья
Приготовление
Coffee Man Passiflora: рецепт совместной ферментации с поэтапным перемешиванием.
Метод с использованием конической головки 18 г/280 г начинается с энергичных движений, затем применяются более щадящие завершающие движения.
Статья
Приготовление
Torque Marcelessa: рецепт V60 (20 г/320 г) из Паленсии.
В этом источнике сочетаются добавления по расписанию и подсказки по уровню воды.
Статья
Приготовление
Цвет Bekele Yutute: три импульса по 100 г в конической капельнице.
При наливании дозы 18 г попеременно насыпают жидкость по кругу и в центр.
Статья
Приготовление
Little Buffalo Ga Naing Yar: рецепт из трех заправок, принятый в Мьянме.
Для получения натурального сорта Катуаи перед добавлением 100 г и 90 г требуется 45-секундный период цветения.
Статья
Приготовление
Little Seed IPA Caturra: два этапа увлажнения перед разливом в большие емкости.
В исходном рецепте для ферментации хмелевой культуры используется 18 г кофе и 320 г воды.
Статья
Приготовление
Рецепт от ou.bai.tou.ri для конической формы (14 г): слейте воду между заключительными этапами.
Для достижения целевого количества воды в 224 г следует постепенно уменьшать интенсивность наливания после первоначального, тщательного перемешивания.
Статья
Приготовление
Красочный тропический всплеск: короткая программа V60 с 15 г
Добавление 30 г воды в период цветения и трех добавок по 70 г позволяет достичь целевого объема воды в источнике в 240 г.
Статья
Приготовление
Красочный черничный пирог-бомба: круглая форма и заливка в центре.
В используемом источником методе 16 г/255 г изменяется схема разлива при последнем импульсе.
Статья
Приготовление
Нордаджиос Кодавари Гейша: конический метод 60/60/80/80.
Колумбийский кофе, прошедший анаэробную обработку, подается с 18 г кофе и 280 г воды.
Статья
Приготовление
Филигранный Банко Готити: рецепт плоского блюда, приготовленного в три этапа.
В источнике также указана маркировка кофе Ethiopia Lactic G1 и обозначена система быстрого потока.
Статья
Приготовление
Evans Brothers Maria Escobar: четыре порции по 80 г с возможностью регулировки объема.
В гватемальском рецепте предусмотрены отдельные требования к завариванию с использованием капельной системы.
Статья
Приготовление
Утопический Андрес Мартинес: более сильная базовая формула V60 25 г/350 г
Три добавки по 100 г из исходного сырья следуют за этапом цветения с добавлением 50 г.
Статья
Приготовление
Camber Gitwe Peaberry: вертикальный пресс AeroPress с медленным и крутым нажимом.
В рецепте с 16 г/250 г ингредиентов перед настаиванием необходимо десять раз перемешать смесь туда-обратно.
Статья
Приготовление
Blossom Suke Uraga: рецепт Калита с альтернативным вариантом в меньшей дозировке.
В источнике предлагается 18 г для более плотной консистенции или 16 г при использовании тех же 250 г воды.