Статья
Приготовление
Corvus Villa Betulia Papayo: выразительный профиль, полученный методом анаэробного смачивания.
В описании указаны цветочный аромат, фруктовые ноты и послевкусие, напоминающее портвейн.
ИССЛЕДУЙТЕ BEANSCENE
Узнать.
Знания о кофе · Отзывы · Кофейные зёрна · Кофейни
Статья
Статья
Приготовление
Проект Coffea Circulor в Кении: отслеживаемость может стать частью эксперимента.
В разделе, посвященном источникам информации, проводится сравнение смешанных партий коллекций с более точно идентифицированными сортами кофе.
Статья
Приготовление
Coffea Circulor Oxyco Batian: архивный профиль партии из Кении.
В источнике описывается меняющийся фруктовый вкус и плотная, сиропообразная текстура.
Статья
Приготовление
FRINJ Valley Heart Ranch Geisha: профиль кофе, выращенного в Калифорнии.
Источник указывает на ферму в Монтесито и описывает округлый, клубничный, сладкий вкус.
Статья
Приготовление
Справедливость в кофейных сетях: уточняйте, о каком платеже и на каком этапе идет речь.
В эссе, являющемся источником информации, рассматривается вопрос распределения ценности и переговорной силы.
Статья
Приготовление
Выпуск Torque за июль 2022 года: кофейная смесь и информация о происхождении ингредиентов.
В архивном выпуске представлены образцы мытого эквадорского и колумбийского кофе.
Статья
Приготовление
Merge Yirgacheffe Adado: кофе мытой обработки, аромат которого раскрывается постепенно, выходя за рамки первоначального.
Аромат постепенно сменяется чайными и фруктовыми нотками, приобретая более деревенский оттенок.
Статья
Приготовление
Roadmap Mbeya Mimba: мытый танзанийский кофе с изменяющимся вкусом.
В источнике описываются более темные фруктовые и шоколадные ноты, сменяющиеся более легкими цветочными оттенками.
Статья
Приготовление
Gesha Village GSV.RSV.4: профиль конкретного лота аукциона
Источник связывает партию Champions Reserve урожая 2022 года с цветочными и цитрусовыми нотками.
Статья
Приготовление
CAFEC Abaca+: замена фильтра может быть частью рецепта.
В источнике описывается другая текстура бумаги и более динамичный замысел.
Статья
Приготовление
Vesta Monte Alban: кофейный профиль Оахаки с ярко выраженным шоколадным вкусом.
В источнике описывается более насыщенный вкус и более сладкий аромат после регулировки помола.
Статья
Приготовление
Upshot Sidama Worka: обзор источника информации о виноградной сладости.
Эфиопский натуральный аромат описывается как цитрусовый, с более ярким послевкусием.
Статья
Приготовление
Morningsong Ngarutua: цитрусовые, ягодные и пикантно-сладкие ноты.
В источнике описывается кенийский кофе с насыщенным вкусом и долгим послевкусием.
Статья
Приготовление
Black & White La Muralla Gesha: кофе мытой обработки в экспериментальной линейке.
Источник ценит чистоту, аромат, напоминающий чай, и лёгкий вкус.
Статья
Приготовление
Coffee Bean & Tea Leaf Yirgacheffe: марка обжарки с необычной интерпретацией.
Источник обнаружил, что в чашке преобладает шоколадный вкус, а текстура оказалась более насыщенной, чем ожидалось.
Статья
Приготовление
Стандартная модель El Meridiano: карамельная сладость с нотками темных фруктов.
В источнике описывается эквадорский кофе, который подходил для приготовления фильтрованного кофе и эспрессо.
Статья
Приготовление
Corvus Supernatural: внимательно прочтите описание многоступенчатого процесса ферментации.
В источнике описывается крепкий колумбийский кофе, но приводятся противоречивые данные о количестве часов, затраченных на его обработку.
Статья
Приготовление
Onyx Gore Dako: нежный кофе с цитрусовыми и карамельными нотками.
В источнике описывается эфиопское блюдо, которое подают как в горячем, так и в холодном виде.