Artikel
Koffiezetten
Gregoron 96-uurs honing Geisha: een schema voor een conische koffiezetter van 18 gram
De bron combineert een bloei van 60 g met 60/80/80 g hoofdtoevoegingen.
ONTDEK BEANSCENE
Leren.
Koffiekennis · Beoordelingen · Koffiebonen · Koffiebars
Artikel
Artikel
Koffiezetten
Colorfull Melon Creamsicle: een recept voor een platte ijslolly van 16 g
De bron onderscheidt een component dat door co-fermentatie is ontstaan van een gewone, natuurlijke component.
Artikel
Koffiezetten
Colorfull Plum Sparkle Berry Pie: gemengd schenken tot 255 g
Bij de 16g-mengmethode worden cirkelvormige en centraal gerichte toevoegingen afgewisseld.
Artikel
Koffiezetten
Morningsong Ildefonso Córdoba: een V60-koelketel van 20 g
De koffie van deze bron, bereid met koolzuurmaceratie, gebruikt 60 gram bloom plus twee schenkingen van 130 gram.
Artikel
Koffiezetten
Little Waves Katia Duke: een bloem van 35 gram en drie belangrijke toevoegingen.
Bij de 16g/255g methode met platte bodem wordt er niet meer vanuit het midden gegoten, maar in een spiraalvorm.
Artikel
Koffiezetten
NewGround Luis Alberto Jojoa: een V60-recept van 19 g/285 g
Twee extra porties van 60 gram worden toegevoegd, afhankelijk van de hoeveelheid water die het bed nadert.
Artikel
Koffiezetten
NATIVE Hachi-Batto: een Soedan Rume-origamirecept van 16 g
De 225g-methode combineert een basis van 30g met drie toevoegingen van 50g en een afwerking van 45g.
Artikel
Koffiezetten
NATIVE Golden Hour: een origami-reeks van 20 g/300 g
De bron biedt de 40/100/80/80g-methode ook aan voor een ander specifiek koffiemerk.
Artikel
Koffiezetten
SEY Victor Dota Mejorado: een 20g geassisteerde V60-methode
De Ecuadoriaanse handleiding gebruikt 340 gram water en een directe doorlooptijd van 60 seconden in de waterkoker.
Artikel
Koffiezetten
Wonderstate ALO proefset: één raamwerk van 20 g voor twee processen
De leverancier biedt een verpakking van 320 gram Kalita of V60-koffie aan, geschikt voor natuurlijke koffie en koffie met rode honing.
Artikel
Koffiezetten
Roasting Plant Abyssinia blend: een Chemex-recept van 28 g met variabele schenkhoogte.
Bij de 450g-methode worden na een bloeiperiode van 50g vier keer 100g toegevoegd.
Artikel
Koffiezetten
Filigraan roze bourbon: drie pulsen van 100 g in een snelle opstelling met platte bodem
De 18g/300g-methode omvat een gemeten TDS-streefwaarde in plaats van een gegarandeerde sterkte.
Artikel
Koffiezetten
Joylight Fredy Orantes: een Kalita-recept met een onduidelijke bloeitijd.
Het schema voor 20 g/320 g vermeldt de tweede schenking om 1:30 uur, met de instructie om daarna nog een minuut te wachten.
Artikel
Koffiezetten
Obadiah Aquiares: een recept met 15 g V60, met een totaal van 254 g versus 255 g.
De bron geeft de voorkeur aan beperkte roering en biedt doseringsvariaties van een halve gram.
Artikel
Koffiezetten
Obadiah Karimikui: een recept met 15 g/240 g V60 zonder extra roeren.
De bron combineert indicaties van het waterniveau met een optie voor doseringsaanpassing in stappen van een halve gram.
Artikel
Koffiezetten
Savage Enigma Geisha: een recept met 16 gram V60 en de bijbehorende verwerkingscontext.
De bron combineert 255 g brouwwater met een langdurig koolzuurhoudend maceratieproces.
Artikel
Koffiezetten
Sun Bear Kayon Mountain Guji: een recept met 15 g V60 en een alternatief voor een Hoop.
De methode van de bron, waarbij 250 gram wordt gebruikt, bestaat uit 50 gram bloem plus twee toevoegingen van 100 gram.
Artikel
Koffiezetten
Mikava Gesha Blend 2024: houd filter- en espressorecepten uit elkaar
De historische gids gebruikt 320g zetwater voor filterkoffie of 45g espresso als drankopbrengst.