Artikel
Koffiezetten
Colorfull Candy Blast: een platte bodembereiding van 16 g/240 g
De bron wijst op een co-fermentatie van watermeloen en snoepgoed, in plaats van een conventionele smaakbeschrijving.
ONTDEK BEANSCENE
Leren.
Koffiekennis · Beoordelingen · Koffiebonen · Koffiebars
Artikel
Artikel
Koffiezetten
Little Wolf La Pradera Chiroso: een V60-schema van vier gietbeurten
De bron combineert 16 gram koffie met 256 gram water van 97,8 °C.
Artikel
Koffiezetten
Morningsong Victor Bermudez Gesha: controleer de Switch-totalen
De dosis van de bron is duidelijk, maar het waterpanel en de pulsberekeningen spreken elkaar tegen.
Artikel
Koffiezetten
Volière Luis Edgar Camacho: afnemende V60-pulsen na de bloei
Bij de 16g/272g-methode wordt eerst een brede schenking gedaan, gevolgd door twee toevoegingen gericht op het midden van het mengsel.
Artikel
Koffiezetten
Coffee Man Passiflora: een co-fermentatierecept met gefaseerd roeren.
De conische methode met 18 g/280 g begint krachtig en gaat vervolgens over in zachtere afwerkingsbewegingen.
Artikel
Koffiezetten
Torque Marcelessa: een V60-recept met 20g koffie en 320g water
De bron combineert vaste tijden met het waterniveau boven het koffiebed.
Artikel
Koffiezetten
Color Bekele Yutute: drie pulsen van 100 g in een conische druppelaar
De bron wisselt cirkelvormige en centrale schenkbewegingen af voor een dosis van 18 gram.
Artikel
Koffiezetten
Little Buffalo Ga Naing Yar: een Myanmarees recept dat in drie stappen wordt bereid
Een bloeiperiode van 45 seconden gaat vooraf aan het toevoegen van 100 g en 90 g voor deze natuurlijke Catuai.
Artikel
Koffiezetten
Little Seed IPA Caturra: twee bevochtigingsfasen vóór het schenken van grotere hoeveelheden.
Het basisrecept gebruikt 18 gram koffie en 320 gram water voor een hopfermentatie.
Artikel
Koffiezetten
ou.bai.tou.ri's recept voor een kegelvormige cake van 14 g: laat de laatste stappen uitlekken.
Bij een streefwaarde van 224 g water wordt na een aanvankelijke, krachtige toevoeging steeds voorzichtiger gegoten.
Artikel
Koffiezetten
Colorfull Tropical Splash: een kort schema van 15 g V60
Een bloei van 30 gram en drie toevoegingen van 70 gram zorgen ervoor dat de bron het streefvolume van 240 gram water bereikt.
Artikel
Koffiezetten
Kleurrijke bosbessenbomtaart: gesneden ronde en centrale schenking
De 16g/255g-methode van de bron verandert het uitstroompatroon tijdens de laatste puls.
Artikel
Koffiezetten
Nordaggios Kodawari Geisha: een 60/60/80/80 conische methode
De anaëroob gewassen Colombiaanse koffie wordt geserveerd met 18 gram koffie en 280 gram water.
Artikel
Koffiezetten
Filigraan Banko Gotiti: een recept met drie peulvruchten en een platte bodem
De bron labelt de koffie ook als Ethiopia Lactic G1 en specificeert een snelle doorstroming.
Artikel
Koffiezetten
Evans Brothers Maria Escobar: vier porties van 80 g met verschillende schenkopties.
Het Guatemalteekse recept bevat aparte richtlijnen voor het zetten van koffie met behulp van een filter.
Artikel
Koffiezetten
Utopische Andres Martinez: een sterkere 25g/350g V60-basislijn
De bron ontvangt drie toevoegingen van 100 gram na een bloeiperiode van 50 gram.
Artikel
Koffiezetten
Camber Gitwe Peaberry: een rechtopstaande AeroPress steile en langzame pers
Bij een recept met 16 g/250 g moet het mengsel tien keer heen en weer geroerd worden voordat het getrokken wordt.
Artikel
Koffiezetten
Blossom Suke Uraga: een Kalita-recept met een alternatief met een lagere dosering.
De bron biedt 18 gram voor meer body of 16 gram met dezelfde 250 gram water.