Artikel
Koffiezetten
DAK Surf Jam: een kegelvormig recept met gescheiden ronde en centrale schenkingen.
Een waterverhouding van 1:18 en drie getimede pulsen vormen de structuur van dit natuurlijke Ethiopische preparaat.
ONTDEK BEANSCENE
Leren.
Koffiekennis · Beoordelingen · Koffiebonen · Koffiebars
Artikel
Artikel
Koffiezetten
Roast House Don Oswaldo Caturra: een kort recept voor immersiekoffie met de AeroPress
Veertien gram en 200 milliliter leveren het kleine, geconcentreerde basisbrouwsel van de bron op.
Artikel
Koffiezetten
Roast House Don Elmer Geisha: twee gelijke V60-schenkingen voor een kleine hoeveelheid.
Twaalf gram koffie en 200 milliliter water zorgen ervoor dat de bereidingsmethode minimaal is.
Artikel
Koffiezetten
JBC Wilton Benitez Yellow Bourbon: een recept met een gecorrigeerd totaalbedrag.
De vier toevoegingen wegen in totaal 350 gram, ondanks een herhaald cumulatief getal in de bron.
Artikel
Koffiezetten
Helm La Josefina Sidra en Typica Mejorado: een Switch-brouwsel in twee fasen.
In de Ecuadoriaanse koffiebereidingswijze gaat een eerste schenking met aftappen vooraf aan een onderdompelingsfase met gesloten ventiel.
Artikel
Koffiezetten
Cirque Wild: een langere AeroPress-onderdompeling met een langzame druk.
De bron maakt gebruik van een kleine dosis en een langere contactperiode voor een Colombiaanse co-fermentatieselectie.
Artikel
Koffiezetten
PERC Suke Werekata: een V60-recept met drie schenkingen en aparte specificaties voor de AeroPress.
De bron levert een complete filterreeks, maar alleen een parameterlijst voor de alternatieve brouwer.
Artikel
Koffiezetten
modcup London Fog: een V60-recept met een optionele temperatuurvergelijking
De genoemde melange combineert Colombiaanse en Ethiopische koffie; het is iets anders dan de op thee gebaseerde London Fog.
Artikel
Koffiezetten
Native HACHI UME: een origami-recept met het uiteindelijke totaalbedrag gecorrigeerd.
De schriftelijk toegevoegde hoeveelheden bedragen in totaal 290 gram, wat overeenkomt met het paneel ondanks een bewering van 300 gram in de laatste stap.
Artikel
Koffiezetten
Native HACHI SAKAERU: vijf toevoegingen in een Origami-druppelaar
Een recept met 16 gram behoudt de bereidingstijd van de Panama Gesha, die volgens de sous-vide-methode is bereid.
Artikel
Koffiezetten
Taste of Nepal set: één V60 basismodel voor diverse verwerkingsmethoden
Een standaardrecept van 16 gram kan het vergelijken van verschillende proefpakketten vergemakkelijken.
Artikel
Koffiezetten
Morningsong Davinson Toro: een Switch-gids met tegenstrijdige waterfiguren
Het panel, de cumulatieve totalen en de individuele toevoegingen kunnen niet allemaal correct zijn, dus de discrepantie blijft duidelijk.
Artikel
Koffiezetten
Manhattan Keramo: drie V60-schenkingen met indicatie van het waterniveau
De bron combineert een vast waterbudget met flexibele timing op basis van de verlaging van het grondwaterpeil.
Artikel
Koffiezetten
Regalia Gitare AB: een langzame schenking in een Hoop-glas met een platte bodem als alternatief.
Twee versies gebruiken dezelfde dosis van 16 gram en een waterbudget van 260 milliliter.
Artikel
Koffiezetten
Color Campazi Natural: een lange voorinfusie en drie hoofdgietingen
Het flat-bottomrecept gebruikt 16g koffie en 270mL water van 94,4°C.
Artikel
Koffiezetten
Whiptail Kiyonza Hill: een eenvoudig kegelvormig recept met slechts drie toevoegingen
Een bloem van 45 gram wordt gebruikt voor twee gelijke hoofdschenkingen van de gewassen Rwandese koffie.
Artikel
Koffiezetten
Wonderstate Alo Hybrid Anaerobic Washed: een sneller V60-startrecept
Een gemiddeld tot grove slijping en een korte drawdown kenmerken deze hooggelegen Ethiopische gids.
Artikel
Koffiezetten
Torch Blush Rush: een 1:16 V60 recept voor een Keniaanse anaerobe natuurlijke
Bij drie getimede toevoegingen wordt exact 256 milliliter water gebruikt.