Artikel
Koffiezetten
Corvus Villa Betulia Papayo: een expressief gewassen anaëroob profiel
De bron beschrijft een bloemige geur, fruit en een afdronk die aan port doet denken.
ONTDEK BEANSCENE
Leren.
Koffiekennis · Beoordelingen · Koffiebonen · Koffiebars
Artikel
Artikel
Koffiezetten
Coffea Circulor in Kenia: traceerbaarheid kan onderdeel worden van een experiment.
In de bespreking van de herkomst worden gemengde collectiepartijen vergeleken met meer specifiek geïdentificeerde koffiesoorten.
Artikel
Koffiezetten
Coffea Circulor Oxyco Batian: een gearchiveerd Keniaans lotprofiel
De bron beschrijft wisselende fruitsmaken en een stevige, stroperige textuur.
Artikel
Koffiezetten
FRINJ Valley Heart Ranch Geisha: een koffieprofiel uit Californië
De bron identificeert een boerderij in Montecito en beschrijft een ronde, aardbeiachtige zoetheid.
Artikel
Koffiezetten
Eerlijkheid in de koffieketen: vraag welke betaling en welke fase worden beschreven?
Het bronessay onderzoekt hoe waarde en onderhandelingsmacht verdeeld zijn.
Artikel
Koffiezetten
Torque juli 2022 Koffiedrop: een melange en een claim over de herkomst
De bron combineert gewassen koffie uit Ecuador en Colombia in een gearchiveerde uitgave.
Artikel
Koffiezetten
Merge Yirgacheffe Adado: een gewassen koffie die zich verder ontwikkelt dan het eerste aroma.
De geur verschuift van thee- en fruitaroma's naar een meer rustieke afwerking.
Artikel
Koffiezetten
Roadmap Mbeya Mimba: een gewassen Tanzaniaanse koffie met een veranderlijke body
De bron beschrijft donkere fruit- en chocoladetonen die plaatsmaken voor lichtere bloemige indrukken.
Artikel
Koffiezetten
Gesha Village GSV.RSV.4: een profiel van een specifiek veilingkavel
De bron koppelt een Champions Reserve-lot uit 2022 aan bloemige en citrusachtige aroma's.
Artikel
Koffiezetten
CAFEC Abaca+: het vervangen van het filter kan onderdeel zijn van het recept.
De bron beschrijft een andere papierstructuur en een intentie om sneller te stromen.
Artikel
Koffiezetten
Vesta Monte Alban: een koffieprofiel uit Oaxaca met chocolade als hoofdingrediënt.
De bron beschrijft een vollere smaak en een zoeter resultaat na een aanpassing van de maling.
Artikel
Koffiezetten
Upshot Sidama Worka: een bronnenoverzicht van druifachtige zoetheid
De Ethiopische natuurlijke variant wordt omschreven als een product met een citrusgeur en een frissere afdronk.
Artikel
Koffiezetten
Morningsong Ngarutua: een combinatie van citrus, bessen en een hartig-zoete smaak.
De bron beschrijft een Keniaanse koffie met een volle body en een lange afdronk.
Artikel
Koffiezetten
Black & White La Muralla Gesha: een gewassen koffie binnen een experimenteel assortiment.
De bron hecht waarde aan helderheid, een theeachtig aroma en een lichtere textuur.
Artikel
Koffiezetten
Coffee Bean & Tea Leaf Yirgacheffe: een branding met een andere interpretatie.
De bron constateert een kop met chocoladesmaak en een vollere textuur dan verwacht.
Artikel
Koffiezetten
Standaardmodel El Meridiano: karamelzoetheid met donkerder fruit.
De bron beschrijft een Ecuadoriaanse koffie die geschikt is voor zowel filter- als espressobereidingen.
Artikel
Koffiezetten
Corvus Supernatural: lees de beschrijving van het fermentatieproces in meerdere fasen zorgvuldig door.
De bron beschrijft een krachtige Colombiaanse koffie, maar geeft een inconsistent totaal aantal verwerkingsuren.
Artikel
Koffiezetten
Onyx Gore Dako: een delicate koffie met citrus- en karameltonen.
De bron beschrijft een Ethiopisch gerecht dat zowel warm als koud gegeten kan worden.